Manchester

Northern Quarter

Para Viajeros creativos, amantes de la música y compradores de vintage. La contrapartida es el ruido constante y calles grises que pueden parecer descuidadas en las primeras horas.

El corazón creativo de la ciudad, repleto de almacenes de ladrillo rojo, tiendas de discos independientes, boutiques vintage y arte callejero.

Where to stay — Almacenes reconvertidos en boutiques y aparthoteles independientes.

Ancoats

Para Amantes de la gastronomía y viajeros que buscan un ambiente de barrio más tranquilo. La contrapartida es la falta de grandes atracciones turísticas y una caminata de veinte minutos hasta el distrito comercial central.

Un antiguo suburbio industrial convertido en punto culinario, donde históricos molinos de algodón rodean un tranquilo puerto deportivo.

Where to stay — Apartamentos modernos con servicios y alquileres residenciales de alta gama.

Castlefield

Para Para los aficionados a la historia y quienes buscan un retiro tranquilo cerca de la acción. La contrapartida es una vida nocturna más tranquila que se apaga temprano.

Una zona de conservación de canales tranquilos, puentes de hierro y ruinas romanas restauradas.

Where to stay — Hoteles de cadena de gama media con vistas al canal.

Spinningfields

Para Viajeros de negocios y compradores de lujo. La contrapartida es una atmósfera estéril que carece del carácter auténtico que se encuentra en otros lugares.

El elegante y moderno distrito financiero definido por rascacielos de cristal, restaurantes de cadena de alta gama y césped bien cuidado.

Where to stay — Hoteles de lujo de alta gama y suites corporativas.

Chinatown

Para Comensales de presupuesto ajustado y buscadores de comida nocturna. La contrapartida es que la zona es pequeña y puede sentirse algo deteriorada en algunos lugares.

Uno de los barrios chinos más grandes de Europa, marcado por un gran arco imperial y repleto de panaderías y restaurantes de Asia Oriental.

Where to stay — Hoteles de cadena económicos en la periferia.

Gay Village

Para Fiesteros y quienes buscan una vida nocturna inclusiva. La contrapartida es el ruido intenso los fines de semana y las calles muy concurridas.

Centrado en Canal Street, este es un histórico y vibrante distrito LGBTQ+ que corre a lo largo del Canal Rochdale.

Where to stay — Hoteles boutique y pubs tradicionales con habitaciones arriba.

El primer restaurante de la ciudad en conseguir una estrella Michelin en más de cuarenta años, centrado en ingredientes británicos hiperlocales y fermentados.

Signature — Trucha de mar ahumada con sal sin refinar y vegetales marinos.

Un lugar minimalista y discreto dedicado al arte de las empanadillas europeas hechas a mano y el spätzle.

Signature — Spätzle con ajo silvestre y queso alpino.

Un bistró centrado en la agricultura regenerativa, que obtiene ingredientes directamente de su propia granja ecológica en el cercano Cheshire.

Signature — Cuello de cerdo a la brasa con conservas de temporada.

Un comedor íntimo y con poca luz en el Great Northern Warehouse que ofrece pequeños platos creativos con verduras como protagonistas.

Signature — Puré de alubias con pan plano y chile fermentado.

Una casa adosada iluminada con velas que sirve excepcionales platos de temporada junto a cócteles clásicos sin pretensiones.

Signature — Besugo curado con cítricos e hinojo.

Un restaurante chino sin pretensiones donde eliges el pescado, cangrejo y langosta vivos directamente de los tanques en el comedor.

Signature — Lubina al vapor con jengibre y cebolletas tiernas.

Una versión moderna de la tradicional freiduría de pescado, con pescado de origen sostenible y banda sonora de hip-hop.

Signature — Feastie Boys box con bacalao rebozado, guisantes machacados y patatas fritas triple cocción.

Ubicado en un antiguo tribunal de justicia de finales de la época victoriana, este local sirve el estándar de oro de la carne de vacuno británica madurada en seco y asada al carbón.

Signature — Prime rib eye con hueso, pedido por peso.

Un steakhouse sorprendentemente asequible que se centra en un único corte de carne magistralmente cocinado en un entorno informal.

Signature — El steak Flat Iron de la casa, servido con patatas fritas en grasa de carne.

Un steakhouse animado y moderno con carnicería propia y un armario de maduración de carne con frente de cristal.

Signature — Tomahawk steak asado al carbón y madera de cerezo.

Distribuido en tres plantas de una histórica casa adosada, con techo retráctil y tapas consistentemente excelentes.

Signature — Scotch eggs de morcilla con alioli.

Una auténtica cocina de fuego vasco que sirve pescados enteros y enormes chuletas asadas al fuego de leña.

Signature — Costilla de ternera Txuleton asada sobre brasas.

Una acogedora y rústica tienda de vinos y bar de tapas que selecciona vinos boutique directamente de viñedos familiares españoles.

Signature — Carrilleras de cerdo ibérico estofadas en vino tinto.

Una legendaria cantina de callejón que sirve el almuerzo local por excelencia: 'Arroz y tres' currys en un solo plato.

Signature — Arroz con curry de cordero, garbanzos y espinacas.

Una cafetería pakistaní familiar y sin pretensiones que lleva décadas sirviendo currys especiados al momento.

Signature — Karahi de cordero cocinado a fuego lento.

Una cantina subterránea que combina vibrante comida callejera gujarati con una excepcional selección de cerveza artesanal.

Signature — Vada Pav, una hamburguesa de patata especiada en pan brioche.

Una diminuta cafetería escondida en un callejón, famosa por su pan naan recién horneado en un auténtico horno tandoor.

Signature — Naan de ajo fresco con chicken handi.

El local de la comida reconfortante por excelencia: sándwiches gourmet de queso fundido con rellenos intensos.

Signature — The Soul, con una mezcla secreta de tres quesos sobre pan de masa madre.

Un pequeño bar de fideos con poca luz y apenas unos taburetes, que sirve caldos intensos y profundamente sabrosos.

Signature — Ramen shoyu con panceta de cerdo gruesa.

Un auténtico restaurante indio con un extenso menú de comida callejera y currys completamente vegetarianos y veganos.

Signature — Sev Puri, puris crujientes cubiertos de patatas, cebolla y chutneys.

Un restaurante creativo basado en plantas que eleva las verduras locales y de temporada a platos de alta cocina.

Signature — Jackfruit confitado con fondant de patata y jugo de vino tinto.

Un gran comedor de cerveza artesanal y comida callejera india completamente vegetariano que atrae también a los carnívoros.

Signature — Patatas fritas de okra sazonadas con sal negra y polvo de mango.