Manchester

Northern Quarter

Para Viajeros creativos, amantes de la música y compradores de artículos vintage. La contrapartida es el ruido constante y las calles ásperas que pueden parecer descuidadas en las primeras horas de la mañana.

El corazón creativo de la ciudad, repleto de almacenes de ladrillo rojo, tiendas de discos independientes, boutiques vintage y arte callejero.

Where to stay — Almacenes convertidos en boutiques y apartahoteles independientes.

Ancoats

Para Amantes de la gastronomía y viajeros que buscan un ambiente más tranquilo y de barrio. La contrapartida es la falta de grandes atracciones turísticas y que el centro comercial está a veinte minutos a pie.

Un antiguo suburbio industrial convertido en centro gastronómico, donde molinos de algodón históricos rodean una tranquila marina.

Where to stay — Apartamentos de servicio modernos y alquileres residenciales de alto nivel.

Castlefield

Para Amantes de la historia y quienes buscan un retiro tranquilo cerca de la acción. La contrapartida es una vida nocturna más tranquila que termina temprano.

Una zona de conservación con canales serenos, puentes de hierro y ruinas romanas restauradas.

Where to stay — Hoteles de gama media en cadena con vistas al canal.

Spinningfields

Para Viajeros de negocios y compradores de lujo. La contrapartida es un ambiente estéril que carece del carácter crudo que se encuentra en otros lugares.

El moderno y elegante distrito financiero definido por rascacielos de cristal, restaurantes de cadena de alta gama y céspedes bien cuidados.

Where to stay — Hoteles de lujo de alta gama y suites corporativas.

Chinatown

Para Comensales con presupuesto ajustado y buscadores de comida nocturna. La contrapartida es que la zona es pequeña y puede parecer deteriorada en algunos lugares.

Uno de los barrios chinos más grandes de Europa, marcado por un gran arco imperial y repleto de panaderías y restaurantes de Asia Oriental.

Where to stay — Hoteles de cadena económicos en la periferia.

Gay Village

Para Fiesteros y quienes buscan una vida nocturna inclusiva. La contrapartida es el intenso ruido los fines de semana y calles muy concurridas.

Centrado en Canal Street, este es un histórico y animado distrito LGBTQ+ que discurre junto al Canal de Rochdale.

Where to stay — Hoteles boutique y pubs tradicionales con habitaciones en la planta superior.

El primer restaurante de la ciudad en conseguir una estrella Michelin en más de cuarenta años, centrado en ingredientes británicos hiperlocales y fermentados.

Signature — Trucha de mar ahumada con sal sin refinar y vegetales marinos.

Un lugar discreto y minimalista dedicado al arte de las empanadillas europeas hechas a mano y los spätzle.

Signature — Spätzle con ajo silvestre y queso alpino.

Un bistró centrado en la agricultura regenerativa, que obtiene ingredientes directamente de su propia granja ecológica en el cercano Cheshire.

Signature — Cuello de cerdo a la brasa con conservas de temporada.

Un íntimo y tenuemente iluminado comedor en el Great Northern Warehouse que sirve creativos platos pequeños centrados en verduras.

Signature — Mantequilla batida de alubias con pan plano y chile fermentado.

Una casa adosada iluminada con velas que sirve platos de temporada excepcionales junto a cócteles clásicos, sin ningún tipo de pretensión.

Signature — Sargo curado con cítricos e hinojo.

Un restaurante chino sin florituras donde eliges el pescado, los cangrejos y las langostas vivos directamente de los tanques del comedor.

Signature — Lubina al vapor con jengibre y cebolletas tiernas.

Una versión moderna del clásico fish and chips, que sirve pescado de origen sostenible con banda sonora de hip-hop.

Signature — Caja Feastie Boys con bacalao rebozado, guisantes machacados y patatas fritas de triple cocción.

Situado en un antiguo tribunal de finales de la época victoriana, este local sirve el estándar de oro de la carne de vacuno británica madurada en seco y cocinada a la brasa.

Signature — Entraña de chuletón con hueso, servida al peso.

Una steakhouse notablemente asequible que se centra en un solo corte de carne cocinado magistralmente en un ambiente informal.

Signature — El característico filete Flat Iron servido con patatas fritas en grasa de carne.

Una animada steakhouse moderna con carnicero interno y una vitrina acristalada de maduración de carne.

Signature — Chuleta de tomahawk cocinada sobre carbón y madera de cerezo.

Distribuido en tres plantas de una casa histórica, con techo retráctil y tapas consistentemente excelentes.

Signature — Scotch eggs de morcilla con alioli.

Un auténtico asador vasco que sirve pescados enteros y enormes chuletas asados sobre fuegos de leña abiertos.

Signature — Costilla de vaca txuleton cocinada sobre brasas.

Un acogedor y rústico comercio de vinos y bar de tapas que selecciona vinos de boutique directamente de bodegas familiares españolas.

Signature — Carrilleras de cerdo ibérico estofadas en vino tinto.

Una legendaria cantina de callejón que sirve el almuerzo local definitivo: currys de 'arroz y tres' en un solo plato.

Signature — Arroz con currys de cordero, garbanzos y espinacas.

Un café paquistaní familiar, sin tonterías, que lleva décadas sirviendo currys especiados al momento.

Signature — Karahi de cordero a fuego lento.

Una cantina subterránea que combina vibrante comida callejera gujarati con una excepcional carta de cervezas artesanales.

Signature — Vada Pav, una hamburguesa de patata especiada en pan brioche.

Un diminuto café escondido en un callejón famoso por su pan naan recién horneado en un auténtico horno tandoor en el local.

Signature — Naan de ajo fresco con handi de pollo.

El lugar definitivo de comida reconfortante, que sirve sándwiches gourmet de queso fundido con rellenos intensos.

Signature — The Soul, con una secreta mezcla de tres quesos sobre masa madre.

Un diminuto y tenuemente iluminado bar de fideos con solo un puñado de taburetes, que sirve caldos intensos y profundamente sabrosos.

Signature — Ramen shoyu con panceta de cerdo de corte grueso.

Un auténtico restaurante indio que sirve un extenso menú de comida callejera y currys completamente vegetarianos y veganos.

Signature — Sev Puri, crujientes puris coronados con patatas, cebollas y chutneys.

Un creativo restaurante de origen vegetal que eleva las verduras locales y de temporada a platos de alta cocina.

Signature — Jackfruit confitado con fondant de patata y jugo de vino tinto.

Una sala completamente vegetariana de cerveza artesanal y comida callejera india que atrae por igual a los carnívoros.

Signature — Patatas fritas de okra sazonadas con sal negra y polvo de mango.