Manchester

Northern Quarter

Para Viajantes criativos, amantes de música e compradores de vintage. O contra é o barulho constante e ruas decadentes que podem parecer negligenciadas nas primeiras horas.

O coração criativo da cidade, repleto de armazéns de tijolo vermelho, lojas de discos independentes, butiques vintage e arte de rua.

Where to stay — Conversões de armazéns boutique e apart-hotéis independentes.

Ancoats

Para Entusiastas da gastronomia e viajantes que buscam uma atmosfera mais tranquila de bairro. O contra é a falta de grandes atrações turísticas e uma caminhada de vinte minutos até o distrito comercial central.

Um antigo subúrbio industrial transformado em polo gastronômico, onde moinhos de algodão históricos cercam uma marina tranquila.

Where to stay — Apartamentos de serviço modernos e aluguéis residenciais de alto padrão.

Castlefield

Para Apreciadores de história e quem busca um refúgio tranquilo perto da ação. O contra é uma vida noturna mais calma que termina cedo.

Uma área de conservação com canais calmos, pontes de ferro e ruínas romanas restauradas.

Where to stay — Hotéis de rede de médio porte com vista para o canal.

Spinningfields

Para Viajantes a negócios e compradores de luxo. O contra é uma atmosfera estéril que carece do caráter autêntico encontrado em outros lugares.

O elegante e moderno distrito financeiro, definido por arranha-céus de vidro, redes de restaurantes sofisticados e gramados bem cuidados.

Where to stay — Hotéis de luxo de alto padrão e suítes corporativas.

Chinatown

Para Frequentadores de restaurantes baratos e quem busca comida tarde da noite. O contra é que a área é pequena e pode parecer decadente em alguns pontos.

Uma das maiores Chinatowns da Europa, marcada por um grande arco imperial e repleta de padarias e restaurantes do Leste Asiático.

Where to stay — Hotéis de rede econômicos na periferia.

Vila Gay

Para Frequentadores de festas e quem busca uma vida noturna inclusiva. O contra é o barulho intenso nos fins de semana e ruas muito lotadas.

Centrada na Canal Street, esta é uma histórica e vibrante área LGBTQ+ que acompanha o Canal de Rochdale.

Where to stay — Hotéis boutique e pubs tradicionais com quartos no andar de cima.

O primeiro restaurante da cidade a ganhar uma estrela Michelin em mais de quarenta anos, focado em ingredientes britânicos hiperlocais e fermentados.

Signature — Truta do mar defumada com sal não refinado e vegetais marinhos.

Um local discreto e minimalista dedicado à arte de massas europeias e spätzle feitos à mão.

Signature — Spätzle com alho-poró selvagem e queijo alpino.

Um bistrô focado em agricultura regenerativa, que busca ingredientes diretamente da própria fazenda orgânica em Cheshire.

Signature — Pescoço de porco grelhado no carvão com conservas sazonais.

Um salão intimista e pouco iluminado no Great Northern Warehouse, servindo pequenos pratos criativos com foco em vegetais.

Signature — Manteiga batida com feijão branco, pão sírio e pimenta fermentada.

Uma casa de campo iluminada por velas que serve pratos sazonais excepcionais ao lado de coquetéis clássicos, sem qualquer pretensão.

Signature — Dourada curada com cítricos e funcho.

Um restaurante chinês sem frescuras onde você seleciona peixes, caranguejos e lagostas vivos diretamente dos tanques na sala de jantar.

Signature — Robalo cozido no vapor com gengibre e cebolinha da primavera.

Uma releitura moderna da tradicional casa de fish and chips, servindo peixes de origem sustentável com trilha sonora de hip-hop.

Signature — Caixa Feastie Boys com peixe empanado, purê de ervilhas e batatas fritas triplamente cozidas.

Localizado em um tribunal do final da era vitoriana, este local serve o padrão ouro de carne britânica grelhada no carvão e maturada a seco.

Signature — Ancho prime rib com osso, pedido por peso.

Uma casa de carnes notavelmente acessível que foca em um único corte de carne cozido com maestria em um ambiente casual.

Signature — O bife Flat Iron de assinatura servido com batatas fritas na gordura da carne.

Uma casa de carnes moderna e animada, com um açougueiro interno e uma câmara de maturação com vidro na frente.

Signature — Bife Tomahawk cozido no carvão e madeira de cerejeira.

Distribuído por três andares de uma casa senhorial histórica, com teto retrátil e tapas consistentemente excelentes.

Signature — Scotch eggs de morcilla com aioli.

Uma autêntica cozinha de fogo basca que serve peixe inteiro e enormes bifes assados sobre fogueiras abertas.

Signature — Costela de boi txuleton grelhada sobre brasas.

Um aconchegante e rústico comércio de vinhos e bar de tapas que seleciona vinhos boutique diretamente de vinícolas familiares espanholas.

Signature — Bochechas de porco ibérico cozidas lentamente em vinho tinto.

Uma lendária lanchonete de beco que serve o almoço local definitivo: caril 'Rice and Three' em um único prato.

Signature — Arroz com caril de cordeiro, grão-de-bico e espinafre.

Um café paquistanês familiar, sem frescuras, que serve curries temperados na hora há décadas.

Signature — Karahi de carneiro cozido lentamente.

Uma lanchonete subterrânea que combina vibrante comida de rua gujarati com uma excepcional seleção de cervejas artesanais.

Signature — Vada Pav, um hambúrguer de batata picante em pão brioche.

Um pequeno café escondido em um beco, famoso pelo pão naan fresco assado em um autêntico forno tandoor no local.

Signature — Naan fresco de alho com frango handi.

O ponto de encontro definitivo da comida reconfortante, servindo sanduíches gourmet de queijo grelhado com recheios intensos.

Signature — The Soul, com uma mistura secreta de três queijos em pão de fermentação natural.

Um pequeno bar de noodles com pouca luz e apenas alguns bancos, servindo caldos intensos e profundamente saborosos.

Signature — Shoyu ramen com barriga de porco em fatias grossas.

Um autêntico restaurante indiano que serve um extenso menu de comida de rua e curries totalmente vegetarianos e veganos.

Signature — Sev Puri, puris crocantes cobertos com batatas, cebolas e chutneys.

Um restaurante criativo à base de plantas que eleva vegetais locais e sazonais a pratos de alta gastronomia.

Signature — Confit de jaca com fondant de batata e molho de vinho tinto.

Um salão de comida de rua indiana e cerveja artesanal totalmente vegetariano que agrada igualmente a quem come carne.

Signature — Palitos de quiabo temperados com sal negro e pó de manga.