蹚过维多利亚人掩埋的河流
曼彻斯特的维多利亚工程师不仅向上建造城市，用棉纺仓库、市政厅和高架桥勾勒天际线，还向下挖掘，将整条河流用砖石和铁器掩埋，为上面的磨坊腾出空间。现代城市之下保留着一个第二曼彻斯特：深到可以蹚水的暗渠水道、改造成营业酒吧的铁路拱门，以及曾经储存煤炭或安置城市最贫困居民、如今供应啤酒的地下室。这一切都不是为作秀而设。你必须亲自去找，而且大多数情况下，需要提前预订才能进入。
到了1840年代，曼彻斯特蓬勃发展的纺织贸易面临空间问题。厄克河、梅德洛克河和蒂布河这三条曾定义城市版图的河流，因工业废料而变得狭窄污浊，阻碍了城市急需的街道、仓库和铁路的建设。经过几十年的维多利亚土木工程，解决方案是掩埋它们：将河流引入砖砌隧道，然后直接在上面建造。弗里德里希·恩格斯在1840年代居住曼彻斯特期间，为撰写《英国工人阶级状况》而研究时，用至今仍是对城市发展的控诉的语言，描述了沿厄克河裸露河段聚集的地下室住所。他所见的许多景象在一代人的时间内就被覆盖，除了负责维护暗渠的人之外，被所有人遗忘。
现在有两家运营商带你探索遗留的遗迹，它们的路线不同，所以最好两个都参加而不是只选一个。Underground Manchester（新曼彻斯特步行团；从市中心出发）大部分路程是地面步行而非地下。历史学家Ed Glinert带领团队穿行于街道之上，追踪厄克河、梅德洛克河和蒂布河如今在你脚下隐形流动的路径，串联起贫民窟拆迁、恩格斯记载的地下室居住丑闻，以及将河流从视线中抹去的工程。标准公共游览无需预订，可直接加入，大约每人10-15英镑；若想独占游览，可申请私人团体预订。这是应该首先参加的行程，最好在第一个下午进行：它为下方两个更实体的隧道参观提供了叙事线索，后者只是略微提及这些历史。
秘密隧道之旅（Jonathan Schofield曼彻斯特游览；从曼彻斯特市中心出发）是货真价实的地下之旅：这是真正的维多利亚时代工程河道暗渠，不是表演或主题走廊，当你领到防水裤的那一刻就能感受到不同。定期公共出发时间为清晨，持续90分钟至两小时，私人和企业游览也可预订，并根据团体需求定制。每人约25英镑，是这里最昂贵的地下体验，也是体力消耗最大的项目：运营商明确表示需要一定的体能水平，你应该认真对待，而不要视为套话。这适合那些想要真正维多利亚砖砌和脚下流水的人，而不是随意漫步。幽闭恐惧症和行动不便在这里的影响远大于上述地面步行。
Flecky Bennett的闹鬼地下体验（市中心）与前两者略有不同，需要明确原因：运营商本身明确表示该拱顶早于维多利亚时代（属于乔治时代），但它位于曼彻斯特最宏伟的维多利亚货物仓库之一的正下方，这种时代叠加正是参观的核心，而不是可以忽略的细节。这是一个90分钟的沉浸式戏剧体验，而非单纯的历史讲座，通过Quay Tickets购票，提前预订可接待团体，每人约15-20英镑。如果你期望的是表演和氛围而非严格的历史考究，你会玩得很开心；如果期望的是纯维多利亚时代的房间，你会花九十分钟与设定争论而非享受其中。
在维多利亚人留下的铁路拱门下畅饮
曼彻斯特另一项重要的地下基础设施是铁路，而非河流：维多利亚工程师在城市中心架起砖砌高架桥，让火车从街道上方通过，从而在高架桥下留下数百个拱门，这些拱门经过了一个半世纪，被用作仓库、工坊，并逐渐成为城市中最好的饮酒场所。
Gorilla（Whitworth Street West）是其中的翘楚。这是一家可容纳550人的铁路拱门酒吧和现场音乐场所，拥有四个私人包间，是维多利亚拱门获得真正新生的最佳范例之一，而不是在旧砖上强加的主题改造：规模是真实的，音响是真实的，周二演出之夜和周六同样热闹。它天然适合团体，但周末一定要提前预订，因为会爆满；周六晚上不请自来，意味着排队而非畅饮。
Cloudwater Brew Co 品鉴室（靠近皮卡迪利）严格来说并非维多利亚时代建筑：它是一家占用铁路拱门的营业精酿啤酒厂，而不是传统的地下室酒吧。但它是这里主题最鲜活的对应物，它通过实际运营而非借用工业家具营造氛围，赢得了自己的位置。开放式工业空间非常适合团体随意到访，但如果携带大型团体，最好提前联系以便他们为你安排。品脱价格约6-7英镑，对于这样品质的桶装和桶装啤酒，以及这样蕴含诚实历史的砖墙房间来说，价格公道。
城市中最宏伟与最迷你的地下房间
如果隧道给你工程，拱门给你工业遗产，那么这两个房间则是维多利亚城市真实的地下室：从一开始就建在地面以下，而非由他物改造而来。
The Refuge，位于Kimpton Clocktower酒店内（牛津街），占据了一个地下室舞厅，是曼彻斯特现存最宏伟的地下房间：真正的维多利亚式规格，华丽而非单纯巨大，至今仍作为运营酒吧而非用绳索围起来供拍照的博物馆展品。宽敞的空间使其成为团体的理想选择，可预订整个房间或部分区域。这是生日、纪念日或想要有仪式感而非挤在狭小空间的工作活动的推荐之选。
The Temple（正式名称为Temple of Convenience）则完全是另一种体验，且刻意如此。它占据牛津路一个前维多利亚公共厕所，远低于地面水平，非常狭小：绝对不适合大型团体，只适合小团体。价格是现金友好的酒吧价，点唱机比这个大小的房间应有的要好得多。空间的独特性和与陌生人近距离接触产生的氛围才是重点，这是特色而非局限。两人或三人同行，而不是单身派对，你会立刻明白它为何拥有这样的声誉。
北角区地下酒吧，适合更晚更喧闹的夜晚
北角区的店面背后隐藏着一系列真正的地下酒吧，从严格限制人数的鸡尾酒吧到可容纳350人的游戏厅，在错误的大门前排队等待时，要知道哪一家适合你的团体规模。
Speak In Code（北角区）被评为英国前50名鸡尾酒吧之一，坐落在一个真正的隐蔽地窖中，而非人造的地下酒吧布景；但规划的关键在于门禁政策：每团体最多六人。这明确不适合大型团体，八人团体会被拒之门外而非设法容纳。鸡尾酒每人12-15英镑，品质配得上价格，但请带小团体前来，或到达前拆分为两组。
The Daisy at Evelyn's（北角区）是一家隐藏在历史建筑中的地下鸡尾酒吧，而非人造复古装饰，仅周四至周六晚上营业，所以不要围绕周一晚上计划行程。它可预订团体和私人包场，是在地下隧道之旅度过一个下午后的节奏变化好选择：更安静、更讲究，鸡尾酒约12-14英镑。
Behind Closed Doors（北角区）的装饰风格轻松复古而非严格维多利亚式，但地下室本身是北角区店面下的完整一层，值得以这种方式参观，而非期待博物馆级别的时代细节。它营业至凌晨4点，并设有一间可容纳18人的私人Penthouse卡拉OK包间，适合希望午夜后不必关灯的团体。
NQ64（北角）是这份名单上最适合团体出行的地方：一个可容纳350人的复古街机酒吧，坐落在北角真正的地下室中，每周七晚营业至深夜。它本身不算历史悠久；吸引力完全在于游戏，而非建筑。但它为夜晚增添了一种更轻松、更俏皮的节奏，与上面那些更古老、更沉重的场所形成对比。代币起价15枚9.50英镑，游戏机可免费排队使用，这让它成为在地下维多利亚式涵洞开始的夜晚中，一个低成本、无压力的收尾选择。
实际体验地下世界
住在市中心，以上所有地方都可以步行或短途电车到达。曼彻斯特的地下场所集中在市中心、牛津路和北角，因此无需计划长距离的转场。如果你打算围绕这条线路安排整个周末，可以从曼彻斯特酒店搜索入手，找一家市中心的酒店；北角以及牛津路/迪恩斯盖特走廊让你离这份名单上几乎所有地方都不到十分钟路程。
隧道之旅务必提前预订。秘密隧道之旅的公共场次在清晨出发，经常售罄；Flecky Bennett的行程通过Quay Tickets提前购票；Underground Manchester的公共步行游览相对宽松，但私人团体预订仍需要提前安排。至于酒吧，只有Speak In Code的六人上限和Cloudwater的大团体联系要求需要提前考虑。名单上的其他地方都可以现场前往，不过周末在Gorilla和NQ64，早点到总比10点后到要好。
去The Temple请务必带现金：它无论是氛围还是价格都像是一家潜水酒吧，而且最接受现金；不过现在这份名单上其他地方几乎都接受刷卡。参加秘密隧道之旅时，请穿可系紧、抓地力好的鞋子；会提供防水裤，但你会走在湿滑的维多利亚式砖块和流水上，而不是博物馆地板上。预算一个下午参加一次隧道之旅，一个晚上逛两到三家酒吧。一天内尝试全部三个隧道和游览项目在技术上可行，但会十分累人；而酒吧更适合慢慢品味，而不是为了打卡。
这篇文章更适合作为行程指南而非清单来阅读：将早晨的地下之旅与夜晚的地下室串吧结合起来，曼彻斯特的维多利亚时代城市就不只是人人皆知的工业地表故事的背景，而是成为故事本身。至于城市地表的其他部分，曼彻斯特指南会接着这篇文章继续讲下去。
