Manchester

Northern Quarter

Für Kreative Reisende, Musikliebhaber und Vintage-Shopper. Der Kompromiss ist ständiger Lärm und schmutzige Straßen, die in den frühen Morgenstunden vernachlässigt wirken können.

Das kreative Herz der Stadt, vollgepackt mit roten Backsteinlagern, unabhängigen Plattenläden, Vintage-Boutiquen und Straßenkunst.

Where to stay — Boutique-Loft-Umbauten und unabhängige Aparthotels.

Ancoats

Für Feinschmecker und Reisende, die ein ruhigeres, nachbarschaftliches Gefühl suchen. Der Kompromiss ist ein Mangel an großen Touristensehenswürdigkeiten und ein zwanzigminütiger Fußweg zum zentralen Einkaufsviertel.

Ein ehemaliger Industrievorort, der zum kulinarischen Hotspot wurde, wo historische Baumwollmühlen einen ruhigen Yachthafen umgeben.

Where to stay — Moderne Serviced Apartments und hochwertige Wohnanlagen.

Castlefield

Für Geschichtsinteressierte und solche, die einen ruhigen Rückzugsort in der Nähe des Geschehens suchen. Der Kompromiss ist ein ruhigeres Nachtleben, das früh endet.

Ein Naturschutzgebiet mit ruhigen Kanälen, Eisenbrücken und restaurierten römischen Ruinen.

Where to stay — Mittelklasse-Hotelketten mit Kanalblick.

Spinningfields

Für Geschäftsreisende und Luxus-Shopper. Der Kompromiss ist eine sterile Atmosphäre, der der raue Charakter fehlt, der anderswo zu finden ist.

Das schicke, moderne Finanzviertel, geprägt von Glaswolkenkratzern, gehobenen Restaurantketten und gepflegten Rasenflächen.

Where to stay — High-End-Luxushotels und Firmensuiten.

Chinatown

Für Budget-Esser und Nachtschwärmer, die nach Essen suchen. Der Kompromiss ist, dass das Gebiet klein ist und an manchen Stellen heruntergekommen wirken kann.

Eines der größten Chinatowns in Europa, markiert durch einen großen kaiserlichen Bogen und vollgepackt mit ostasiatischen Bäckereien und Restaurants.

Where to stay — Budgetfreundliche Hotelketten am Rande.

Gay Village

Für Partygänger und alle, die ein inklusives Nachtleben suchen. Der Tribut: intensive Geräuschkulisse am Wochenende und sehr überfüllte Straßen.

Rund um die Canal Street gelegen, ist dies ein historisches, lebendiges LGBTQ+-Viertel entlang des Rochdale Canals.

Where to stay — Boutique-Hotels und traditionelle Pubs mit Zimmern darüber.

Das erste Restaurant der Stadt, das seit über vierzig Jahren einen Michelin-Stern erhielt, mit Fokus auf hyperlokale, fermentierte britische Zutaten.

Signature — Geräucherte Meeresforelle mit raffinierem Salz und Meeresgemüse.

Ein unaufdringlicher, minimalistischer Ort, der der Kunst handgemachter europäischer Teigtaschen und Spätzle gewidmet ist.

Signature — Spätzle mit Bärlauch und Alpkäse.

Ein Bistro, das sich der regenerativen Landwirtschaft widmet und Zutaten direkt vom eigenen Bio-Bauernhof im nahegelegenen Cheshire bezieht.

Signature — Kohlegrill-Schweinenacken mit saisonalen Konserven.

Ein intimes, schwach beleuchtetes Speisezimmer im Great Northern Warehouse, das kreative, gemüsereiche kleine Gerichte serviert.

Signature — Geschlagene Butterbohnen mit Fladenbrot und fermentierter Chili.

Ein von Kerzen beleuchtetes Stadthaus, das außergewöhnliche saisonale Gerichte zusammen mit klassischen Cocktails ohne jede Anmaßung serviert.

Signature — Gebeizte Goldbrasse mit Zitrusfrüchten und Fenchel.

Ein chinesisches Restaurant ohne Schnickschnack, in dem Sie lebende Fische, Krabben und Hummer direkt aus den Tanks im Speisesaal auswählen.

Signature — Gedämpfter Wolfsbarsch mit Ingwer und Frühlingszwiebeln.

Eine moderne Interpretation des traditionellen Fish-and-Chips-Ladens mit nachhaltig gefangenem Fisch und Hip-Hop-Soundtrack.

Signature — Feastie-Boys-Box mit paniertem Kabeljau, Erbsenpüree und dreifach frittierten Pommes.

In einem spätviktorianischen Gerichtsgebäude gelegen, serviert dieser Ort den Goldstandard an kohlegegrilltem, trocken gereiftem britischem Rindfleisch.

Signature — Prime Rib-Eye am Knochen, nach Gewicht bestellt.

Ein bemerkenswert erschwingliches Steakhouse, das sich in ungezwungenem Ambiente auf ein einziges, fachmännisch zubereitetes Rindfleischstück konzentriert.

Signature — Das Signature-Flat-Iron-Steak mit in Rinderfett frittierten Pommes.

Ein lebendiges, modernes Steakhouse mit hauseigener Metzgerei und einem gläsernen Reifeschrank für Fleisch.

Signature — Tomahawk-Steak, über Kohle und Kirschholz gegart.

Über drei Etagen eines historischen Stadthauses verteilt, mit einem versenkbaren Dach und durchweg exzellenten Tapas.

Signature — Morcilla-Scotch-Eier mit Aioli.

Eine authentische baskische Feuerküche, die ganze Fische und riesige Steaks über offenem Holzfeuer röstet.

Signature — Txuleton-Rinderrippchen über glühenden Kohlen gegart.

Ein gemütlicher, rustikaler Weinhandel und Tapas-Bar, die Boutique-Weine direkt von familiengeführten spanischen Weingütern bezieht.

Signature — Langsam gegarte iberische Schweinebäckchen in Rotwein.

Eine legendäre Kantine in einer Hintergasse, die das definitive lokale Mittagessen serviert: „Rice and Three“-Currys auf einem einzigen Teller.

Signature — Reis mit Lamm-, Kichererbsen- und Spinat-Currys.

Ein familiengeführtes, unkompliziertes pakistanisches Café, das seit Jahrzehnten Currys serviert, die auf Bestellung gewürzt werden.

Signature — Langsam gegartes Hammel-Karahi.

Eine unterirdische Kantine, die lebendige gujaratische Straßenküche mit einer außergewöhnlichen Craft-Bier-Liste kombiniert.

Signature — Vada Pav, ein gewürzter Kartoffel-Burger in einem Brioche-Brötchen.

Ein winziges, verstecktes Café in einer Gasse, berühmt für sein frisches Naan-Brot, das vor Ort in einem authentischen Tandoor-Ofen gebacken wird.

Signature — Frisches Knoblauch-Naan mit Chicken Handi.

Der ultimative Ort für Wohlfühlkost, der Gourmet-Gegrillte-Käse-Sandwiches mit intensiven Füllungen serviert.

Signature — The Soul, mit einer geheimen Drei-Käse-Mischung auf Sauerteigbrot.

Eine winzige, schwach beleuchtete Nudelbar mit nur wenigen Hockern, die intensive, tief aromatisierte Brühen serviert.

Signature — Shoyu-Ramen mit dick geschnittenem Schweinebauch.

Ein authentisches indisches Restaurant, das eine umfangreiche Speisekarte mit komplett vegetarischen und veganen Straßengerichten und Currys serviert.

Signature — Sev Puri, knusprige Puris mit Kartoffeln, Zwiebeln und Chutneys belegt.

Ein kreatives, pflanzenbasiertes Restaurant, das lokale, saisonale Gemüse zu Fine-Dining-Gerichten veredelt.

Signature — Jackfruit-Confit mit Kartoffel-Fondant und Rotwein-Jus.

Eine komplett vegetarische Craft-Bier- und indische Straßenküchen-Halle, die Fleischliebhaber gleichermaßen anspricht.

Signature — Okra-Pommes, gewürzt mit Schwarzsalz und Mangopulver.