Manchester

Northern Quarter

För Kreativa resenärer, musikälskare och vintageshoppare. Avvägningen är konstant ljud och gryniga gator som kan kännas försummade under småtimmarna.

Stadens kreativa hjärta, fyllt med röda tegelmagasin, oberoende skivbutiker, vintagebutiker och gatukonst.

Where to stay — Boutique-lageromvandlingar och oberoende aparthotell.

Ancoats

För Matentusiaster och resenärer som söker en lugnare, stadsdelskänsla. Avvägningen är brist på stora turistattraktioner och en tjugo minuters promenad till centrala shoppingdistriktet.

En före detta industriell förort som förvandlats till kulinarisk hotspot, där historiska bomullsfabriker omger en lugn småbåtshamn.

Where to stay — Moderna servicelägenheter och exklusiva bostadsuthyrningar.

Castlefield

För Historiefantaster och de som söker en lugn tillflykt nära handlingen. Avvägningen är ett lugnare nattliv som avslutas tidigt.

Ett bevarandeområde med lugna kanaler, järnbroar och restaurerade romerska ruiner.

Where to stay — Medelklas hotellkedjor med kanalutsikt.

Spinningfields

För Affärsresenärer och lyxshoppare. Avvägningen är en steril atmosfär som saknar den gryniga karaktär som finns på andra ställen.

Det eleganta, moderna finansiella distriktet definierat av glasdjungler, exklusiva kedjerestauranger och prydliga gräsmattor.

Where to stay — Exklusiva lyxhotell och företagssviter.

Chinatown

För Budgetätare och nattliga matsökare. Avvägningen är att området är litet och kan kännas nedgånget på sina håll.

En av Europas största Chinatowns, markerad av en storslagen kejserlig port och fylld med östasiatiska bagerier och restauranger.

Where to stay — Budgetvänliga kedjehotell i utkanten.

Gay Village

För Festerande och de som söker inkluderande nattliv. Avvägningen är intensivt buller på helger och mycket trånga gator.

Centrerad kring Canal Street, ett historiskt, livligt HBTQ+-distrikt längs Rochdale-kanalen.

Where to stay — Boutiquehotell och traditionella pubar med rum ovanpå.

Den första restaurangen i staden som fått en Michelinstjärna på över fyrtio år, med fokus på hyperlokala, fermenterade brittiska ingredienser.

Signature — Rökt havsöring med oraffinerat salt och havsväxter.

En anspråkslös, minimalistisk plats dedikerad till konsten av handgjorda europeiska dumplings och spätzle.

Signature — Spätzle med ramslök och alpost.

En bistro med fokus på regenerativt jordbruk, som köper ingredienser direkt från sin egen ekologiska gård i närliggande Cheshire.

Signature — Kolgrillad fläskkarré med säsongens konserver.

En intim, dunkel matsal i Great Northern Warehouse som serverar kreativa, grönsaksdrivna smårätter.

Signature — Vispat smörbönor med tunnbröd och fermenterad chili.

Ett ljussatt radhus som serverar exceptionella säsongsrätter tillsammans med klassiska cocktails utan någon pretention.

Signature — Cejad havsbrax med citrus och fänkål.

En enkel kinesisk restaurang där du väljer levande fisk, krabbor och humrar direkt från tankarna i matsalen.

Signature — Ångad havsabborre med ingefära och vårlök.

En modern tolkning av den traditionella fish and chips-butiken, som serverar hållbart fiskad fisk med hiphop-soundtrack.

Signature — Feastie Boys-box med panerad torsk, ärtmos och trippelkokta pommes.

Inrymt i en senviktoriansk domstolsbyggnad, serverar detta ställe guldstandarden av kolgrillat, torrlagrat brittiskt nötkött.

Signature — Ben-in prime rib eye, beställt efter vikt.

En anmärkningsvärt prisvärd steakhouse som fokuserar på en enda, expertlagad bit nötkött i en avslappnad miljö.

Signature — Den signatur Flat Iron-steken serverad med pommes frites i nötfett.

En livlig, modern steakhouse med en egen slaktare och en glasskåp för köttmognad.

Signature — Tomahawk-stek tillagad över kol och körsbärsträ.

Beläget på tre våningar i ett historiskt radhus, med infällbart tak och konsekvent utmärkta tapas.

Signature — Morcilla scotch eggs med aioli.

Ett autentiskt baskiskt eldkök som serverar hel fisk och enorma biffar rostade över öppen eld.

Signature — Txuleton-nötribba tillagad över glöd.

En mysig, rustik vinhandlare och tapasbar som köper in boutiqueviner direkt från familjeägda spanska vingårdar.

Signature — Långkokt iberisk fläskkind i rött vin.

En legendarisk bakgårdskafeteria som serverar den definitiva lokala lunchen: 'Rice and Three' curry på en enda tallrik.

Signature — Ris med lamm-, kikärts- och spenatcurry.

Ett familjeägt, okomplicerat pakistanskt café som i årtionden har serverat kryddade curryrätter efter beställning.

Signature — Långkokt mutton karahi.

En underjordisk kafeteria som kombinerar livlig gujaratisk gatumat med en exceptionell hantverksölslista.

Signature — Vada Pav, en kryddad potatisburgare i briochebröd.

Ett litet, gömt grändcafé känt för sitt färska naanbröd bakat i en autentisk tandoorugn på plats.

Signature — Färsk vitlöksnaan med chicken handi.

Det ultimata komforthaket som serverar gourmetgrillade ostmackor med generösa fyllningar.

Signature — The Soul, med en hemlig treostblandning på surdeg.

En liten, dunkel noodlebar med bara några få pallar som serverar intensiva, djupt smakrika buljonger.

Signature — Shoyu-ramen med tjockt skuren fläskkarré.

En autentisk indisk restaurang som serverar en omfattande meny med helt vegetarisk och vegansk gatumat och curryrätter.

Signature — Sev Puri, krispiga puris toppade med potatis, lök och chutneys.

En kreativ växtbaserad restaurang som lyfter lokala, säsongsbetonade grönsaker till fine dining-tallrikar.

Signature — Confiterad jackfrukt med potatisfondant och rödvinsjus.

En helt vegetarisk öl- och indisk gatumatshall som tilltalar även köttätare.

Signature — Okrafrites kryddade med svart salt och mangopulver.