Manchester

Northern Quarter

Per Viaggiatori creativi, amanti della musica e cacciatori di vintage. Il compromesso è il rumore costante e le strade grintose che possono sembrare trascurate nelle prime ore.

Il cuore creativo della città, pieno di magazzini in mattoni rossi, negozi di dischi indipendenti, boutique vintage e street art.

Where to stay — Conversioni di magazzini boutique e aparthotel indipendenti.

Ancoats

Per Appassionati di cucina e viaggiatori in cerca di un'atmosfera più tranquilla e di quartiere. Il compromesso è la mancanza di grandi attrazioni turistiche e una passeggiata di venti minuti dal centro commerciale.

Un ex sobborgo industriale trasformato in polo culinario, dove storici cotonifici circondano un tranquillo porticciolo.

Where to stay — Appartamenti servizi moderni e affitti residenziali di fascia alta.

Castlefield

Per Appassionati di storia e chi cerca una fuga tranquilla vicino all'azione. Il compromesso è una vita notturna più silenziosa che si placa presto.

Una zona di conservazione di canali tranquilli, ponti in ferro e rovine romane restaurate.

Where to stay — Hotel di fascia media a catena con vista sul canale.

Spinningfields

Per Viaggiatori d'affari e amanti dello shopping di lusso. Il compromesso è un'atmosfera sterile che manca del carattere grintoso che si trova altrove.

Il moderno e elegante quartiere finanziario definito da grattacieli di vetro, ristoranti di lusso a catena e prati curati.

Where to stay — Hotel di lusso di fascia alta e suite aziendali.

Chinatown

Per Golosi con budget limitato e cercatori di cibo a tarda notte. Il compromesso è che la zona è piccola e in alcuni punti può sembrare degradata.

Una delle Chinatown più grandi d'Europa, segnata da un grande arco imperiale e piena di panetterie e ristoranti dell'Asia orientale.

Where to stay — Hotel convenienti a catena in periferia.

Gay Village

Per Frequentatori di feste e chi cerca una vita notturna inclusiva. Il compromesso è il rumore intenso nei fine settimana e le strade molto affollate.

Incentrato su Canal Street, questo è un storico e vivace quartiere LGBTQ+ che si estende lungo il Rochdale Canal.

Where to stay — Boutique hotel e pub tradizionali con camere al piano superiore.

Il primo ristorante in città a ottenere una stella Michelin in oltre quarant'anni, incentrato su ingredienti britannici iper-locali e fermentati.

Signature — Trota di mare affumicata con sale grezzo e verdure di mare.

Uno spazio minimalista e sobrio dedicato all'arte degli gnocchi e spätzle europei fatti a mano.

Signature — Spätzle con aglio orsino e formaggio alpino.

Un bistrot incentrato sull'agricoltura rigenerativa, che acquista ingredienti direttamente dalla loro fattoria biologica nella vicina Cheshire.

Signature — Collo di maiale cotto alla brace con conserve di stagione.

Un'atmosfeara intima sala da pranzo poco illuminata nel Great Northern Warehouse che serve piatti creativi e piccoli piatti incentrati sulle verdure.

Signature — Burro di fagioli bianchi montato con pane piatto e peperoncino fermentato.

Una casa a schiera illuminata da candele che serve piatti stagionali eccezionali insieme a cocktail classici senza alcuna pretesa.

Signature — Orata marinata con agrumi e finocchio.

Un ristorante cinese senza fronzoli dove scegli il pesce vivo, i granchi e le aragoste direttamente dalle vasche nella sala da pranzo.

Signature — Spigola al vapore con zenzero e cipollotti primaverili.

Un'interpretazione moderna della tradizionale fish and chip shop, con pesce proveniente da fonti sostenibili e colonna sonora hip-hop.

Signature — Box Feastie Boys con merluzzo impanato, piselli in purea e patatine triple-cotte.

Situato in un tribunale di fine epoca vittoriana, questo locale serve lo standard d'oro del manzo britannico stagionato a secco e cotto alla brace.

Signature — Rib eye preferito con osso, ordinato a peso.

Una bisteccheria sorprendentemente conveniente che si concentra su un unico taglio di manzo cucinato con maestria, in un ambiente informale.

Signature — La bistecca Flat Iron caratteristica servita con patatine al grasso di manzo.

Una vivace e moderna steakhouse con macelleria interna e cella di stagionatura della carne con vetrina frontale.

Signature — Bistecca tomahawk cotta su carbone e legno di ciliegio.

Si sviluppa su tre piani di una storica townhouse, con tetto retrattile e tapas costantemente eccellenti.

Signature — Scotch eggs di morcilla con aioli.

Un'autentica cucina basca a fuoco aperto che serve pesce intero e enormi bistecche arrostite su fuochi di legna.

Signature — Costata di manzo txuleton cotta sulle braci.

Un'accogliente e rustica enoteca e tapas bar che seleziona vini boutique direttamente da vigneti spagnoli a conduzione familiare.

Signature — Guancia di maiale iberica stufata nel vino rosso.

Una leggendaria mensa in un vicolo nascosto che serve il pranzo locale per definizione: tre curry con riso su un unico piatto.

Signature — Riso con curry di agnello, ceci e spinaci.

Un caffè pakistano a conduzione familiare, senza tante cerimonie, che serve curry speziati su ordinazione da decenni.

Signature — Karahi di montone a cottura lenta.

Una mensa sotterranea che abbina vivace street food gujarati a un'eccezionale lista di birre artigianali.

Signature — Vada Pav, un burger speziato di patate nel panino brioche.

Una minuscola caffetteria nascosta in un vicolo, famosa per i suoi naan freschi cotti in un autentico forno tandoor in loco.

Signature — Naan all'aglio fresco con chicken handi.

Il locale del comfort food per eccellenza, che serve gourmet grilled cheese sandwich con ripieni sostanziosi.

Signature — The Soul, con una miscela segreta di tre formaggi su pane a lievitazione naturale.

Un minuscolo noodle bar scarsamente illuminato con solo un paio di sgabelli, che serve brodi intensi e profondamente sapidi.

Signature — Ramen shoyu con spessa pancia di maiale.

Un autentico ristorante indiano che serve un ampio menu di street food e curry completamente vegetariani e vegani.

Signature — Sev Puri, puris croccanti conditi con patate, cipolle e chutney.

Un creativo ristorante plant-based che eleva verdure locali e di stagione in piatti fine dining.

Signature — Confettura di jackfruit con fonduta di patate e jus al vino rosso.

Una sala completamente vegetariana con birra artigianale e street food indiano che piace anche ai carnivori.

Signature — Patatine di okra condite con sale nero e polvere di mango.