Manchester

ノーザンクォーター

対象：クリエイティブな旅行者、音楽好き、ヴィンテージショッパー向け。代償として、絶え間ない騒音と早朝には荒れた雰囲気の通りがあります。

街のクリエイティブな中心地。赤レンガの倉庫、独立系レコード店、ヴィンテージブティック、ストリートアートが密集しています。

Where to stay — ブティックの倉庫改装ホテルや独立系アパートホテル

アンコーツ

対象：グルメや静かな街の雰囲気を求める旅行者向け。代償として、主要観光スポットが少なく、中心部のショッピング地区まで徒歩20分かかります。

かつての工業郊外が食の中心地に変貌。歴史ある綿工場が静かなマリーナを取り囲んでいます。

Where to stay — モダンなサービスアパートメントや高級住宅の賃貸物件

キャッスルフィールド

対象：歴史愛好家やアクションのそばで静かな隠れ家を求める人向け。代償として、ナイトライフは静かで早く終わります。

静かな運河、鉄の橋、修復されたローマ遺跡が残る保存地区です。

Where to stay — 運河の眺めを楽しめるミッドレンジのチェーンホテル

スピニングフィールズ

対象：ビジネス旅行者や高級ショッパー向け。代償として、他では味わえない荒々しい個性に欠ける無機質な雰囲気があります。

ガラスの超高層ビル、高級チェーンレストラン、手入れの行き届いた芝生が特徴的な、洗練された近代的な金融街です。

Where to stay — 高級ラグジュアリーホテルやコーポレートスイート

チャイナタウン

対象：格安ダイナーや深夜の飲食を求める人向け。代償として、エリアは狭く、一部には荒れた印象があります。

ヨーロッパ有数の規模を誇るチャイナタウン。壮大な帝国アーチが目印で、東アジアのベーカリーやレストランがひしめいています。

Where to stay — 周辺の格安チェーンホテル

ゲイビレッジ

対象：パーティー好きや包括的なナイトライフを求める人向け。代償として、週末は騒音が激しく、通りは非常に混雑します。

Canal Streetを中心に、ロッチデール運河に沿って広がる、歴史的な活気あるLGBTQ+地区です。

Where to stay — ブティックホテルや上階に客室がある伝統的なパブ

40年以上ぶりに市内でミシュラン星を獲得した最初のレストラン。超ローカルで発酵させた英国産食材に焦点を当てています。

Signature — 燻製シートラウト、無精製塩と海藻添え

手作りのヨーロッパ風ダンプリングとシュペッツレの芸術に特化した、控えめでミニマリストなスポット。

Signature — シュペッツレ、山椒とアルペンチーズ添え

再生農業に重点を置いたビストロで、近郊のチェシャーにある自家有機農場から直接食材を調達。

Signature — 炭火焼きの豚肩ロース、季節の保存食添え

グレート・ノーザン・ウェアハウス内にある、親密で薄暗いダイニングルームで、野菜主体の創造的な小皿料理を提供。

Signature — ホイップバタービーンズ、フラットブレッドと発酵チリ添え

キャンドルに照らされたタウンハウスで、気取らない雰囲気の中、季節の素晴らしい料理とクラシックなカクテルをお楽しみいただけます。

Signature — シーブリームの柑橘系マリネ、フェンネル添え

飾り気のない中華料理店。ダイニングルームの水槽から生きた魚、カニ、ロブスターを直接選べます。

Signature — 蒸しスズキ、生姜と青ネギ添え

伝統的なフィッシュ＆チップス店を現代的にアレンジ。持続可能な魚をヒップホップのBGMとともに提供。

Signature — フィースティ・ボーイズ・ボックス：衣付きタラ、マッシュピー、トリプルクックチップス

19世紀後半の裁判所跡地に位置するこの会場では、炭火焼きの熟成英国産牛肉の黄金基準を提供しています。

Signature — 骨付きプライムリブアイ（量り売り）

カジュアルな雰囲気で、一つの精巧に調理された牛肉カットに特化した、驚くほど手頃な価格のステーキハウス。

Signature — 看板メニューのフラットアイアンステーキ、ビーフドリップチップス添え

活気あるモダンなステーキハウス。店内に精肉店と、ガラス張りの肉熟成庫を完備。

Signature — トマホークステーキ（炭火とチェリーウッドで調理）

歴史的なタウンハウスの3フロアにまたがり、開閉式の屋根と一貫して素晴らしいタパスを提供。

Signature — モルシージャのスコッチエッグ、アイオリソース添え

本格的なバスク風直火焼き厨房で、魚一匹丸ごとや巨大なステーキを直火で焼き上げます。

Signature — チュレトン・ビーフリブ（残り火で調理）

家族経営のスペインのワイナリーから直接仕入れたブティックワインを取り揃える、居心地の良い田舎風のワイン商＆タパスバー。

Signature — イベリコ豚頬肉の赤ワイン煮込み

伝説的な路地裏の食堂で、地元の定番ランチ「ライス・アンド・スリー」（皿に盛ったライスに3種類のカレー）を提供しています。

Signature — ライスにラム、ひよこ豆、ほうれん草のカレー

家族経営の飾り気のないパキスタン料理店で、注文ごとにスパイスを効かせたカレーを何十年も提供しています。

Signature — マトンのゆっくり煮込んだカラヒ

活気あるグジャラート風ストリートフードと、厳選されたクラフトビールのリストを組み合わせた地下食堂。

Signature — ヴァダ・パヴ（スパイシーなポテトバーガー、ブリオッシュバンズ使用）

店内の本格的なタンドール窯で焼きたてのナンで有名な、隠れた小さな路地裏カフェ。

Signature — チャイキンハンディとガーリックナン

究極のコンフォートフード店。濃厚なフィリングを使ったグルメグリルドチーズサンドを提供。

Signature — 「ザ・ソウル」：秘密の3種チーズブレンドを使用したサワードーブレッドのグリルドチーズサンド

スツールがわずか数席しかない、薄暗い小さなラーメン店。濃厚で深い味わいのスープが特徴。

Signature — 厚切り豚バラ肉の醤油ラーメン

本格的なインド料理店で、完全ベジタリアン＆ビーガンのストリートフードとカレーの豊富なメニューを提供。

Signature — セブプリ（カリッとしたプリにポテト、玉ねぎ、チャツネをのせたもの）

地元の旬野菜を格上げした、クリエイティブな植物由来レストランです。

Signature — ジャックフルーツのコンフィ、ポテトファンダンと赤ワインジュース添え

完全菜食のクラフトビールとインド料理のフードホールで、肉食派にも同じく人気です。

Signature — 黒塩とマンゴーパウダーで味付けしたオクラフライ。