Manchester

ノーザン・クォーター

対象：クリエイティブな旅行者、音楽好き、ヴィンテージショッピングを楽しむ人に最適。その代わり、絶え間ない騒音と、早朝には閑散として見える荒々しい通りが難点です。

この街の創造性の中心地であり、赤レンガ造りの倉庫、独立系レコードショップ、ヴィンテージブティック、ストリートアートがひしめき合っています。

Where to stay — ブティックタイプの倉庫コンバージョンや独立系アパートホテル。

アンコーツ

対象：フード愛好家や、より静かで地域密着型の雰囲気を求める旅行者に最適。その代わり、主要な観光スポットが少なく、中央のショッピング地区までは徒歩20分かかります。

かつての工業地域が美食のホットスポットに変貌し、歴史ある綿工場が静かなマリーナを取り囲んでいます。

Where to stay — モダンなサービスアパートメントや高級住宅レンタル。

キャッスルフィールド

対象：歴史愛好家や、アクションに近いながらも静かな隠れ家を求める人に最適。その代わり、ナイトライフは早めに終わり、静かです。

穏やかな運河、鉄の橋、復元されたローマ時代の遺跡が広がる保護地区。

Where to stay — 運河の景色を望むミッドレンジのチェーンホテル。

スピニングフィールズ

対象：ビジネス旅行者やラグジュアリーショッピングを楽しむ人に最適。その代わり、他の場所に見られる荒々しい個性を欠いた無機質な雰囲気です。

ガラスの超高層ビル、高級チェーンレストラン、手入れの行き届いた芝生によって定義される、洗練されたモダンな金融街。

Where to stay — 高級ラグジュアリーホテルやコーポレートスイート。

チャイナタウン

対象：予算重視のダイナーや深夜のフードシーカーに最適。その代わり、このエリアは小さく、一部は荒廃した印象を受けることがあります。

ヨーロッパで最大級のチャイナタウンの一つで、壮大な帝国風のアーチ道が目印となり、東アジア系のベーカリーやレストランが軒を連ねています。

Where to stay — 周辺部にある格安チェーンホテル。

ゲイビレッジ

対象：パーティー好きや包括的なナイトライフを求める人に最適。その代わり、週末は騒音が激しく、通りは非常に混雑します。

運河ストリートを中心に、ロッチデール運河に沿って広がる歴史ある活気あるLGBTQ+地区。

Where to stay — ブティックホテルや上階に客室を備えた伝統的なパブ。

40年以上ぶりにミシュランの星を獲得したこの街初のレストランで、超ローカルで発酵させたイギリス食材に焦点を当てています。

Signature — スモークサーモントラウト、精製されていない塩と海野菜添え

手作りのヨーロピアンダンプリングとスパッツェレの芸術に捧げられた、控えめでミニマリストなスポット。

Signature — スパッツェレ、野生ニンニクとアルペンチーズ添え

再生農業に焦点を当てたビストロで、近くのチェシャーにある自家有機農場から直接食材を調達しています。

Signature — 石炭焼きポークカラー、季節の保存食添え

グレート・ノーザン・ウェアハウスにある、薄暗い親密なダイニングルームで、創造的な野菜中心の小皿料理を提供しています。

Signature — ホイップバタービーンズ、フラットブレッドと発酵チリ添え

気取らない雰囲気の中で、卓越した季節の料理とクラシックなカクテルを提供する、キャンドルの灯るタウンハウス。

Signature — 柑橘系とフェンネルの味付けをした熟成鯛

気取らない中華レストランで、ダイニングルームの水槽から生きた魚、カニ、ロブスターを直接選ぶことができます。

Signature — 蒸しスズキ、生姜と春ネギ添え

持続可能な方法で調達された魚をヒップホップのサウンドトラックとともに提供する、伝統的なフィッシュアンドチップス店の現代的解釈。

Signature — フィージー・ボーイズボックス: 衣付きタラ、マッシュピーズ、トリプルクックチップス

ビクトリア朝後期の裁判所跡地に位置するこの店では、炭火で焼き上げたドライエイジングビーフの最高峰を提供しています。

Signature — 骨付きプライムリブアイ、重量で注文。

カジュアルな雰囲気の中で、巧みに調理された単一のカットの牛肉に焦点を当てた、驚くほど手頃な価格のステーキハウス。

Signature — 看板メニューのフラットアイアンステーキ、ビーフドリップチップス添え。

活気あふれるモダンなステーキハウスで、店内精肉店とガラス張りの肉熟成キャビネットを備えています。

Signature — トマホークステーキ、炭とチェリーウッドで調理

歴史的なタウンハウスの3フロアに広がり、格納式の屋根と一貫して素晴らしいタパスを特徴としています。

Signature — モルシージャのスコッチエッグ、アイオリソース添え。

本格的なバスク料理の薪火キッチンで、魚の丸ごと焼きや大きなステーキを直火で焼き上げる店。

Signature — 薪火で焼いたチュレトン牛リブ。

家族経営の小さなワイン商兼タパスバー。家族経営のスペインのワイナリーから直接仕入れたこだわりのワインを提供。

Signature — 赤ワインでじっくり煮込んだイベリコ豚の頬肉。

伝説の路地裏の食堂。一皿にライスと3種類のカレーを盛り付ける、地元の定番ランチ「ライス・アンド・スリー」の決定版を提供。

Signature — ラム、ひよこ豆、ほうれん草のカレーを添えたライス。

何十年にもわたり、注文を受けてからスパイスを調合するカレーを提供し続ける、家族経営の飾り気のないパキスタン料理店。

Signature — じっくり煮込んだマトンのカラヒ。

活気あるグジャラート風ストリートフードと、厳選されたクラフトビールのリストを提供する、地下の食堂。

Signature — スパイスを効かせたポテトをブリオッシュバンズに挟んだ、ヴァダ・パブ。

隠れた小さな路地にあるカフェ。本格的なタンドール窯で焼き上げる焼きたてのナンで有名。

Signature — フレッシュなガーリックナンとチキンハンディ。

至高のコンフォートフード店。濃厚なフィリングを使ったグルメグリルドチーズサンドイッチを提供。

Signature — 秘伝の3種のチーズブレンドをサワードウに挟んだ「ザ・ソウル」。

わずかなスツールしかない、薄暗い小さなヌードルバー。深いコクのある味わい豊かなスープを提供。

Signature — 厚切り豚バラ肉をのせた醤油ラーメン。

完全ベジタリアンとビーガンのストリートフードとカレーを豊富に揃えた、本格的なインド料理店。

Signature — カリッとしたプーリーにポテト、玉ねぎ、チャツネをトッピングしたセブプリ。

地元の旬の野菜を巧みに使い、ファインダイニングの一皿に昇華させる、独創的なプラントベースレストラン。

Signature — コンフィにしたジャックフルーツ、ポテトのフォンダン、赤ワインジュ添え。

完全菜食のクラフトビール＆インドストリートフードホール。肉好きにも魅力的に映る一軒。

Signature — ブラックソルトとマンゴーパウダーで味付けしたオクラフライ。